Z PLECHU SLANÉ

Pórkový koláč

Znala jsem ho jako cibulový, ale místo cibule dávám jemnější pórek a místo slaniny šunku. Ale to je vlastně jedno. Na 1 plech je potřeba 1 listové těsto, na které se dá připravená směs a pak se to spolu upeče na 200°. Listové těsto se koupí a směs se připraví následovně....
+

Zapékaný květák

Na zhotovení tohoto jídla je potřeba malý květák, pár brambor, 2 jarní cibulky, zbytky masa / kuřecí, uzené/, olej, sůl, pepř, 5 vajec. Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a v jiném hrnci květák rozebraný na růžičky. Nakrájíme cibulku, maso a do zapékací misky nalejeme...
+

Roláda z plecka

Když už se stane, že má člověk v ledničce vepřové plecko a nechce ho jen tak upéct, je dobré udělat roládu, kterou si každý naplní dle své chuti a možností. Moje roláda, obrázková, trošku rozjetá, je naplněná smaženicí doplněnou na pánvi o mraženou zeleninu = směs...
+

Roláda z mletého bůčku

Co na ni potřebujeme. Potřebujeme asi 0,5 kg mletého bůčku, trochu mléka, sůl, pepř, sýr na strouhání asi 10 dkg, sušená rajčata, petrželovou nebo jinou čerstvou, mraženou či sušenou nať. Pomletý bůček dáme do misky, zalejeme mlékem tak, aby se dostalo i dolů i do boků i...
+

Závin z listového těsta

Původně to závin byl. Ještě, když ležel na plechu. Ale pak mě napadlo ho rozkrájet na trojúhelníky a teprve upéct. Nápad to zajisté není převratný, ale dobrý.   A aby závin vznikl, je potřeba mít listové těsto, rozválet ho, potřít kečupem, posypat kořením...
+

Roláda se špenátem a vejci

Když jsem si naposled nechala pěstit nehty, probraly jsme s majitelkou salonu kde, co. Také jsme se uchýlily k výměně receptů a já jsem jeden její, s mými malými úpravami, právě vyzkoušela a teď se chci podělit i s vámi. Je to roláda z mletého masa, se špenátem a vajíčky....
+

Pečená paštika

    Ráda si připravuji pohoštění pro návštěvy předem a jednou z takto chystaných pochutin je pečená paštika, která se prostě upeče, vychladlá se uloží do ledničky a např. druhý den se krájí na plátky a podává se s brusinkovým džemem. Ten, kdo brusinky nemusí, nedostává...
+

Sušená rajčata

    Miluju sušená rajčata a v kuchyni je velmi ráda používám. Proto mám vždy nějakou tu skleničku v zásobě a letos nebudu mít ve špajzu kupované, ale v ledničce svoje. V podstatě jen ty, které jsme nestačili sníst.    Rajčata nakrájíme na půlky, čtvrtky,...
+

Pečená řepa

    Pečená řepa je moc dobrá k čemukoliv, a proto i toto jednoduché jídlo si zapíšu, abych na něj nezapomněla.    Malou řepu pořádně umyjeme, odkrojíme konce a položíme ji na kus pevného alobalu. Potom ji osolíme, pokapeme olivovým olejem, octem a dáme na ni...
+

Obrácené řízky

    I na ně je více variant, a ta moje je úplně nejjednodušší.     Naklepu plátky masa, třeba z krkovičky, osolím, opepřím, obalím ve strouhance. Takto připravené řízky vkládám do sáčku a paličkou nabuším do masa strouhanku, aby držela. Potom maso obalím...
+